半熟卵のポテトサラダ

作り方

1. 1.

   じゃがいもを茹でて潰す。
   ゆで卵(ギリギリ半熟ぐらい)を作り、殻をむいて半分にする。
   半分はみじん切りにする。
   ウインナーはひとくち大に切る。
   

2. 2.

   潰したじゃがいもにみじん切りしたゆで卵、ウインナーを入れて合わせる。
   

3. 3.

   マヨネーズとマスタードを入れてよく混ぜる。
   ブラックペッパーで味を整える。
   

4. 4.

   お皿に盛り、残したゆで卵の半分を乗せて完成‼︎
   スイートバジルをかけても◎♫
   

ワンポイントアドバイス

ポテトサラダに混ぜるだけなら固ゆでで良いと思います。
半熟卵1個をそのまま乗せて食べる直前に割ってとろ〜とさせるのも美味しいです( ^ω^ )

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• (ID: r1026754)
• 2016/04/09 UP!

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