クリームチーズ、卵は常温に一時間以上おく。
耐熱ボールに入れたクリームチーズをレンジ600w20秒加熱し、溶かす。
オーブンを180度に予熱する。
グラニュー糖を数回に分けて入れながら混ぜる。
さらに、卵、レモン汁、牛乳を入れて混ぜる。
ふるった薄力粉を入れて混ぜる。
型にクッキングペーパーをしき、流し込み、上から数回トントンとおとし、生地を均一にする。
180度に予熱したオーブンで45分位焼く。串をさし、串に生地がつかなければ、完成。
冷まして型から取り出し、冷蔵庫で冷やしてからいただきます。