ほっき貝の炊き込みごはん

作り方

1. 1.

   米は洗っておく。
   

2. 2.

   ほっき貝にテーブルナイフを入れて貝を開け、貝柱を含めて貝殻からはなす。
   

3. 3.

   食中毒防止から一度熱湯をかけて、塩（分量外、適量）とぬるま湯できれいに洗う。
   

4. 4.

   足の部分は横から刃を入れて黒い部分を捨てる。ひもの部分の黒い部分も捨てる。あとは薄く切る。
   ※ブログにぎょれんさんHPリンクあり。
   

5. 5.

   もう一度、塩とぬるま湯で洗う。
   

6. 6.

   ボウルに入れ、酒、醤油各大さじ1/2につけておく。
   

7. 7.

   炊飯器の釜に米、２合の線まで水を入れ、６のほっきを調味料ごと入れ、醤油大さじ１、塩小さじ1/2を入れて、炊飯器のスイッチオン。
   

8. 8.

   炊けたらかき混ぜて茶碗に盛っていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

食中毒予防のため貝の処理は丁寧に。一度、熱湯をかけるなどしてください。
新米を使う場合は少し水の量を減らすなど調整してください。
しょうがなど加えてもおいしいです。

記事のURL：https://ameblo.jp/applemint-15/entry-12320360955.html

• (ID: r1226024)
• 2017/10/26 UP!

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