ローストビーフ・万能べジフルソースと共に♪ レシピ

ローストビーフ・万能べジフルソースと共に♪
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

炊飯器に入れて簡単に！～　失敗しない！
あらっ！　できちゃったわ
美味しい　ローストビーフ作りましょ！
べジフルソースが万能です♪

材料

  1. 牛もも肉塊　４～５００ｇ
  2. 塩･こしょう　小さじ１/２・少々
  3. おろしにんにく　１かけ
  4. ＊人参　１/２本
  5. ＊りんご　１/２コ
  6. ＊セロリ　１/２本
  7. ＊水　１００ｃｃ
  8. ☆ローリエ　1枚
  9. ☆赤ワイン　１００ｃｃ
  10. ☆マギーブイヨン　1コ
  11. ☆アプリコットジャムor砂糖　大さじ１or小さじ１
  12. 付け合せの野菜　好みで

作り方

  1. 1.

    もも肉に、しっかりと塩、こしょうをする
    おろしにんにくを丁寧にもみこむ
    フライパンにオリーブオイルを大さじ１入れて熱して全面に焼き色をつける

  2. 2.

    ＊印の材料を粗みじん切りして、ミキサーなどでとろとろにかくはんする
    鍋に＊印と☆印を入れ　煮たたせる　

  3. 3.

    密封袋に１、と２を入れる、しっかりと　空気を抜く
    炊飯器に７０～８０度の湯を袋がつかる量を入れて
    保温スイッチを入れて４０～５０分　放置

  4. 4.

    炊飯器から取り出した肉はアルミホイルで包んでおく
    スープは鍋に移し変えて半分になるまで煮込んで　
    ソースに！！

ワンポイントアドバイス

肉に丁寧に塩、こしょう、にんにくをすり込む
密封袋はしっかり空気を抜く
アルミホイルで包んで余熱を利用する

記事のURL：http://ameblo.jp/k-mari-sarah/entry-11434168970.html

  • (ID: r532288)
  • 2012/12/27 UP!

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