かぼちゃのホットミルクスープ… | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   かぼちゃは皮と種を除き、適当な大きさに切る。
   レンジにかけるor煮るor蒸すなどして加熱し、熱いうちに軽くつぶしておく。
   

2. 2.

   鍋に１．のかぼちゃ・牛乳・顆粒コンソメを入れ、ブレンダーで撹拌する。
   （または、ミキサーにかけたものを鍋に移す。）
   

3. 3.

   鍋を火にかけ、焦がさないように木ベラなどで混ぜながら温める。
   

4. 4.

   味をみて、塩・生クリームを加えてととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

牛乳の量はお好みです。。。
牛乳少なめだと、とろみは強くなりますが、焦げやすいので注意してください！
お好みで最後にバターを加えると…コクが増します。
甘みの少ないかぼちゃを使う場合は、きび砂糖（or黒糖）を少し加えると美味しくなります。