トマトベースのロールキャベツ
料理紹介
とろとろのキャベツが甘くて美味しい、トマトベースのロールキャベツです♪
材料
- キャベツ 大きい葉8枚くらい
- ☆豚ひき肉 300g
- ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- ☆卵 1個
- ☆パン粉 1/2カップ
- ☆ナツメグ 少々
- ☆塩胡椒 少々
- オリーブオイル 大1
- ★水 350〜400cc
- ★トマトジュース(有塩) 200cc
- ★固形コンソメ 1個
- ★ローレル 1、2枚
- ★ウスターソース 大2
- ★酒 大1
- ★ケチャップ 大1
- ★砂糖 小1〜
- ★オイスターソース 少々
作り方
- 1.
キャベツの葉は丁寧に剥がし、ふんわりラップをかけてレンジ(600w)で3分程加熱する。
- 2.
ボウルに☆を全て合わせ、粘りが出るまで混ぜる。
- 3.
キャベツの芯を半分くらいの厚さになるように包丁でそぎ、8等分したタネを巻いていき巻き終わりをパスタで留める。
- 4.
鍋にオリーブオイルを熱し、ロールキャベツを転がしながら全体にうっすら焼き色がつくまで焼く。
- 5.
4の鍋に★を沸騰させ、ロールキャベツを入れたら柔らかくなるまで弱火で30分〜煮込んだら完成♪
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- 2014/01/13 UP!