さつまいもは厚めに皮を剥き、水にさらして灰汁を抜いておく。
栗甘露煮と甘露煮シロップを50gずつミキサーに入れ、ペースト状にしておく。
小鍋に1のさつまいもと被るくらいの水を入れ、お茶パックに入れてから潰したクチナシの実を加えたら柔らかくなるまで煮る。
3を裏ごしする。(クチナシの実は取り除く)
小鍋に4と2の残りのシロップ150g、☆を全て加え、とろみがつくまで弱火にかける。
5に2で作ったペーストを加え全体を混ぜ、最後に栗甘露煮を加えたら完成♪
さつまいもの甘さによっては砂糖を加えても。
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