きのこあんかけの揚げ出し豆腐 レシピ

きのこあんかけの揚げ出し豆腐
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ゆずママさん
ゆずママさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

きのこの旨味たっぷりの揚げ出し豆腐です♪

材料

  1. 絹豆腐　１丁
  2. 片栗粉　適量
  3. しめじ　１パック
  4. 椎茸　３個
  5. オクラ　３本
  6. ☆だし汁　３５０cc
  7. ☆醤油　大２
  8. ☆みりん　大２
  9. ☆砂糖　小１
  10. ☆塩　１つまみ
  11. 水溶き片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    豆腐は４等分し、キッチンペーパーを巻いて水切りをしておく。

  2. 2.

    ☆を小鍋で沸騰させ、具材を入れて少し煮たら水溶き片栗粉を加えとろみを付ける。

  3. 3.

    豆腐に満遍なく片栗粉をまぶし、中温の油で揚げ焼きする。

  4. 4.

    器に豆腐をよそい、上からあんかけをかけたら完成♪

ワンポイントアドバイス

お好みで生姜などを入れても美味しいです。

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/19238309/

  • (ID: r516820)
  • 2012/11/20 UP!

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