鶏だんご鍋　柚子こしょう風味 レシピ

鶏だんご鍋　柚子こしょう風味
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：1人分

料理紹介

柚子こしょうの風味がさわやかな、さっぱりした鍋に仕上がりました。
お好みで、味付けぽん酢をつけていただきましょ♪

材料

  1. 鶏ひき肉　６０ｇ
  2. 玉ねぎ　１/８コ
  3. 酒　小さじ１/２
  4. 味付けぽん酢　小さじ１/２
  5. 柚子こしょう　少々
  6. 絹ごし豆腐　１/３丁
  7. キャベツ　６０ｇ
  8. にんじん　輪切りで３ｃｍ
  9. 油揚げ　１/４枚
  10. 水　２５０ｃｃ
  11. 白だし　大さじ２
  12. 酒　大さじ１
  13. 味付けぽん酢　お好みで

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは、みじん切りにする。
    絹ごし豆腐は、３等分に切る。
    にんじんは、２枚にスライスし、魚の形に型抜きする。

  2. 2.

    油揚げは、食べやすい大きさに切って、熱湯をかけて、油抜きをする。
    キャベツは、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ボウルに１．の玉ねぎのみじん切り・鶏ひき肉・酒・味付けぽん酢・柚子こしょうを入れて、混ぜ合わせ、３等分にして丸める。

  4. 4.

    土鍋に水・白だし・酒を入れて沸かし、１．の絹ごし豆腐・にんじん・２．の油揚げ・キャベツ・３．の鶏ひき肉を入れて煮込む。

  5. 5.

    ４．の鶏ひき肉に火が通れば完成です。

    味付けぽん酢をつけて、いただきましょ♪

ワンポイントアドバイス

玉ねぎのみじん切りは、ちょっと大きめにすることによって
鶏だんごを食べた時に、玉ねぎのシャキシャキした食感がプラスされます♪

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  • (ID: r1054696)
  • 2016/04/20 UP!

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