塩麹豆腐のイタリアンソテー

作り方

1. 1.

   豆腐一丁をしっかり水切りして、大さじ2の塩麹をつけてラップでまき1～7日おきます。時間がたった方が味がしみておいしいです
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく、湯戻ししたドライトマト、みじん切りしたアンチョビを炒めます。
   

3. 3.

   ②をフライパンから取り出して、スライスした豆腐を両面焼き②を戻して、塩、レッドペッパーで味を調え、皿に盛り付けます。
   

4. 4.

   チュービルのみじん切りを添えて完成。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1052123)
• 2016/04/19 UP!

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