えびプリっ美肌ニョッキ＊塩麹トマトソース

作り方

1. 1.

   【下ごしらえ】
   ・玉ねぎをみじん切りにする。
   ・耐熱皿にむきえびを並べ白ワインをふりかけ、ラップをして電子レンジで3～5分温める。
   

2. 2.

   じゃがいもは柔らかくなるまでレンジにかけ皮をむき、熱いうちにつぶしAを混ぜあ合わせる。
   

3. 3.

   打ち粉（分量外の小麦粉）をした台の上に（2）を細長くのばし、2センチの長さに切り、フォークで模様をつける。
   

4. 4.

   お鍋にたっぷりお湯を沸かし塩を少々（分量外）加え（3）を30秒くらい茹で、水気を切る。
   

5. 5.

   お鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め、そこにBを加え15～30分煮て、えびを煮汁ごと加えさっと混ぜる。
   

6. 6.

   お皿に（4）を盛り（5）をたっぷりかけ、イタリアンパセリを盛りつける。
   
   

ワンポイントアドバイス

塩麹の塩加減によって分量は調整してくださいね。
シンプルながら、えびがいい味出してくれます☆

記事のURL：http://ameblo.jp/foodbeauty/entry-11367799729.html

• (ID: r549525)
• 2013/02/08 UP!

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