サーモングラタン：ラックスプディング

作り方

1. 1.

   ＊耐熱皿にバターを塗っておく
   ＊玉ねぎを薄切りにする
   ＊ディルを細かく刻む
   

2. 2.

   じゃがいもをよく洗って皮つきのまま茹で、固めに茹でたら湯を切って皮をむき、冷めたら薄切りにする
   

3. 3.

   耐熱皿にじゃがいも、サーモン、ディル、玉ねぎの順に何層かに重ねて並べる
   ＊じゃがいもが一番上と一番下になるように＊
   

4. 4.

   卵、牛乳、塩、こしょうを混ぜて(3)に回しかける
   

5. 5.

   220℃に予熱しておいたオーブンで30分程度焼く（じゃがいもに火が通り、卵液が程良く固まるまで）
   

6. 6.

   小さな鍋でバターを火にかけて溶かしておく
   

7. 7.

   食べる際には溶かしバターをかけていただきます
   

ワンポイントアドバイス

＊　オーブンで焼く前に冷蔵庫で2時間程度休ませると卵液が具材にいきわたります
＊　スモークサーモンの塩加減も考慮して塩の分量を調節して下さい
＊　それぞれの層の上に白こしょうを振ると味を効かせられます

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• (ID: r1052590)
• 2016/04/19 UP!

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