ズッキーニのわさび漬けby うーらさん

【料理紹介】

輪切りにしたズッキーニを、わさびをきかせた漬けダレで丸1日～2日程度寝かせるだけ。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ズッキーニ 1本
[A]わさび 大さじ1/2
[A]塩 小さじ1
[A]酢 大さじ1
[A]てんさい糖 大さじ1

【作り方】

  1. ズッキーニは洗って1cm厚さに切る。
  2. 密閉袋に[A]を入れてよく混ぜ、1を入れて軽く揉み、丸1日～2日漬けて完成。

【ワンポイントアドバイス】

途中、何度かよく馴染むように袋の上から揉むと良いです。