ズッキーニとトマトのマフィンピザ☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

卵マヨの上にズッキーニとトマトをのせて焼いたふんわりピザ♪
簡単なので朝食にもおすすめです☆

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
イングリッシュマフィン 3個
ズッキーニ 小1本
トマト 1個
★ゆで卵 2個
★マヨネーズ 大さじ3
★黒胡椒 適量
ピザ用チーズ 適量
パセリ(乾燥) 適量

【作り方】

  1. イングリッシュマフィンをそれぞれ横半分に切り6個にする。
    ズッキーニとトマトは1cm角に切る。
    ゆで卵は粗めのみじん切りにする。
  2. ★を混ぜ合わせる。
  3. イングリッシュマフィンにそれぞれ★を平らにのせる。
  4. ズッキーニ・トマトをのせてチーズをのせる。
  5. トースターでこんがり焼く。(10分くらい)
  6. パセリをふる。

【ワンポイントアドバイス】

黒胡椒は多めがおすすめです☆