イカと長ネギの塩炒め☆

作り方

1. 1.

   イカは胴を1cm幅の輪切り、足は2〜3本ずつに切る。塩少々と酒大さじ1をふってもみこみ片栗粉を軽くまぶす。(分量外)
   長ネギは斜め薄切り、にんじんは縦半分に切って斜め薄切り、生姜は千切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し中火でイカを炒め、完全に火が通る前に一旦取り出す。
   

3. 3.

   サラダ油大さじ1/2を入れ、長ネギ・にんじん・生姜を入れて少ししんなりするまで炒める。
   

4. 4.

   2を戻し入れ★を加えて全体を炒める。
   

5. 5.

   お皿に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

イカは火が通りすぎるとかたくなるので、さっと炒めます☆

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• (ID: r964885)
• 2015/10/13 UP!

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