ぶりを★につけて10分程おき、ペーパーで水気を拭きとる。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ぶりに塩・胡椒を少々ふって並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼く。
お皿に盛り、お好みで大根おろし・醤油・レモンをそえる。
★につけてから焼くのでふんわり食感になります♪
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