じゃがいもとオクラのコンソメ煮☆

作り方

1. 1.

   鶏肉はひと口大に切る。
   じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、水に５分程つけて水気を切る。
   オクラは塩少々を入れた湯に入れて１分程ゆでて冷水に取り、粗熱がとれたら斜め半分に切る。
   たまねぎは皮をむき１ｃｍ幅に切る。
   生姜は皮をむいて千切りにする。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油を熱し、強火で鶏肉を炒め、色が変わったらたまねぎ・じゃがいもを加えて軽く炒める。
   

3. 3.

   ★と生姜を加え、沸騰したら弱火にして落とし蓋をのせ、煮汁が１／２量になるまで煮る。
   

4. 4.

   落とし蓋をはずし、オクラを加えて２～３分煮たら火を止める。
   

5. 5.

   器に盛りつける。
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは小さいと煮崩れてしまうので、大きめに切ると良いです☆
※「こんだてnote」に掲載していただきました♪

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• (ID: r619528)
• 2013/07/20 UP!

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