切り干大根のナス焼き☆

作り方

1. 1.

   切り干大根は水につけてもどしてからみじん切りにする。ナスは８ｍｍ幅の輪切りにする。にんじんはみじん切りにする。
   

2. 2.

   ボールに切り干大根・にんじん・ひき肉と★を入れて混ぜ合わせる。輪切りのナスの数に合わせて等分しておく。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、ナスを並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏返して上に２をのせる。両面に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。（なすが上になるようにひっくり返した時、１／４等分したスライスチーズをのせるととろりと溶けます）
   

4. 4.

   フライパンに☆を入れて中火で熱し、お好みのとろみ具合で火を止める。
   

5. 5.

   お皿に盛り付け、４のソースをかける。
   
   

ワンポイントアドバイス

横幅が太いナスを使うとボリュームあるおかずに☆
照り焼きチーズもご飯がすすみます♪

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• (ID: r545145)
• 2013/02/01 UP!

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