さつまいもとにんじんのポタージュ☆ レシピ

さつまいもとにんじんのポタージュ☆
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

まるで砂糖を入れたかのように甘い！
さつまいもとにんじんの自然な甘さのポタージュです♪

材料

  1. さつまいも　１００ｇ
  2. にんじん　１００ｇ
  3. たまねぎ　１／４個
  4. バター　１０ｇ
  5. ブイヨン　１＋１／２カップ
  6. 牛乳　１／２カップ
  7. 塩、こしょう　適量
  8. ブラックペッパー　適量

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮をむいて１ｃｍ幅に切り、５分程水につけてアクを取る。にんじんは皮をむいて５ｍｍ幅に切る。たまねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にバター・さつまいも・にんじん・たまねぎを入れ、しんなりするまで炒める。ブイヨンを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮込む。

  3. 3.

    火からおろし、ブレンダ∸でなめらかになるまでつぶす。牛乳を加え、さらになめらかになるまでつぶす。

  4. 4.

    鍋を弱火にかけ、塩・こしょうで味をととのえる。

  5. 5.

    器に盛りブラックペッパーをふる。

ワンポイントアドバイス

野菜はあまり細かく切らなくても大丈夫です☆
※「こんだてnote」に掲載していただきました♪
※くらしのアンテナで紹介していただきました♪

記事のURL：

  • (ID: r537043)
  • 2013/01/12 UP!

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