ピリ辛☆そぼろ丼 レシピ

ピリ辛☆そぼろ丼
この記事をお気に入りに追加する ：11件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

コチュジャン入りそぼろと甘い卵がとっても合います♪
緑も入れて鮮やかに☆

材料

  1. ひき肉　１００ｇ
  2. 卵　２個
  3. 大根の葉　１５ｃｍ
  4. アスパラ　１本
  5. ☆砂糖　大さじ１＋１／２
  6. ☆酒　大さじ１
  7. ☆しょうゆ　大さじ２
  8. ☆しょうがの絞り汁　小さじ１／２
  9. ☆コチュジャン　小さじ１／２～１
  10. ★砂糖　大さじ１
  11. ★酒　小さじ１
  12. ★みりん　小さじ１
  13. ★塩　ひとつまみ弱
  14. 塩　少々
  15. ご飯　お好きな量

作り方

  1. 1.

    大根の葉をみじん切りにする。☆・★はそれぞれ合わせておく。アスパラはゆでてから冷まし、横に３等分に切り、さらに縦半分に切っておく。

  2. 2.

    フライパンにひき肉・☆を入れ、はし６本を使って、中火で汁気がなくなるまで混ぜる。できたらお皿に移す。

  3. 3.

    フライパンに卵・★を入れ、はし６本を使って、弱めの中火で汁気がなくなるまで混ぜる。できたらお皿に移す。

  4. 4.

    フライパンに少量の油（分量外）をひき、中火で大根の葉を軽く炒める。塩で味を調整する。

  5. 5.

    どんぶりにご飯を盛り、アスパラ３本を切った面が上向きになるように並べる。アスパラの間に上記２・３・４をのせる。

ワンポイントアドバイス

コチュジャンの量はお好みで調整してください☆
大根の葉は薄めの塩味の方が、そぼろ・卵と合います♪

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  • (ID: r528301)
  • 2012/12/16 UP!

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