栄養満点☆炒り豆腐

作り方

1. 1.

   豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせてレンジ(500W)で3分加熱する。そのまま10分置いて水気をきる。
   

2. 2.

   長ねぎ・にんじん・椎茸はみじん切りにする。
   卵はといておく。
   ★を混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れてくずしながら中火で炒める。
   

4. 4.

   長ねぎ・にんじん・椎茸と★を加えて、煮汁が1/3になるまで炒め煮る。
   

5. 5.

   卵をまわし入れて全体を混ぜる。汁気がほぼ無くなるまでさらに炒め煮る。
   

6. 6.

   白ごまを加えて混ぜて火を止める。
   

7. 7.

   器に入れる。
   

ワンポイントアドバイス

煮汁が少し残るくらいに炒めることでふわふわ食感に仕上がります☆

記事のURL：

• (ID: r1130382)
• 2016/12/03 UP!

他の豆腐のレシピ（103,210件）

• 【レンジで１発！】新玉ねぎた...
• 水切りなし！ふわふわ♪ 【豆...
• 【常備菜にも】水切り無しでO...
• 新玉ねぎの甘み＆うまみたっぷ...
• 具だくさん！中華丼＆豆腐とレ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（108,215）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（75,186）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しいたけのレシピ・作り方（36,712）
• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（99,603）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（104,619）