車麩となすの辛味噌炒め☆

作り方

1. 1.

   車麩は水につけて戻し食べやすく切る。片栗粉をまぶす。
   なすはヘタをとり乱切りにし水に浸す。
   ピーマンはヘタをとり食べやすく切る。
   にんにく・生姜はみじん切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにごま油大さじ1を熱し、中火で車麩を両面こんがり焼いて一旦取り出す。
   

3. 3.

   フライパンにごま油大さじ1を入れて、なす・ピーマンを少ししんなりするまで中火で炒める。
   

4. 4.

   ★と2を戻し入れて炒め、とろみがついたら火を止める。
   

5. 5.

   お皿に盛り刻みねぎをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

車麩はあまりつぶさないように扱います☆
「くらしのアンテナ」で紹介していただきました。

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• (ID: r1065221)
• 2016/05/17 UP!

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