豚ロースのパイナップルソテー レシピ

豚ロースのパイナップルソテー
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ちょっとトロピカル(๑≧౪≦)
ほんのり焼いたパイナップルがいいアクセントに・・・

材料

  1. カナダ産豚ロース肉　4枚
  2. ブラックペパー　少々
  3. パセリ（ドライ）　少々
  4. 塩　少々
  5. 小麦粉　適量
  6. パイナップル（缶）　4枚
  7. パイナップル缶の汁　100ml
  8. 水　50ml
  9. バター　大さじ2
  10. 白ワイン　大さじ2
  11. シナモンパウダー　小さじ1/8
  12. ナツメグパウダー　小さじ1/8

作り方

  1. 1.

    豚肉は筋を切り、ブラックペパーを振り、塩、パセリを振り、１０分位置く。

  2. 2.

    フライパンにバターをとかし汁気を切ったパイナップルを両面焼き、取り出す。

  3. 3.

    １の豚肉に小麦粉を振り2のフライパンに入れて両面焼き色がつくまで焼き、取り出す

  4. 4.

    ３のフライパンに白ワインを加えアルコール分をとばしてからパイナップルの汁、水を加える。

  5. 5.

    ４の煮汁少し取り出し、ナモン、ナツメグにを加え溶いてから煮汁に戻し３の肉も戻し、ソースを絡める。

  6. 6.

    器に盛り、２のパイナップルを食べやすいサイズに切り、肉の上に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

白ワインのアルコール分はしっかり飛ばすこと。
シナモン、ナツメグは先に煮汁になじましてから加えること。

記事のURL：

  • (ID: r1043846)
  • 2016/04/18 UP!

他のパイナップルのレシピ（6,099件）

感想コメントは受け付けていません

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑豚ロースのパイナップルソテー | レシピブログTOP