マクロビオティック！圧力鍋で炊く玄米ご飯 レシピ

マクロビオティック！圧力鍋で炊く玄米ご飯
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

炊飯器がない我が家。
琺瑯で炊いたり、圧力鍋で炊いたり　いろいろ試作中。
圧力鍋は浸さずすぐ炊けるのが嬉しいですね。もちもち　いい感じに出来ました。

材料

  1. 玄米　2合
  2. 水　450ml
  3. 塩　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    玄米は軽く洗って（３回くらい水を変える程度）ザルにあげて水気を切る。

  2. 2.

    圧力鍋に1の玄米と分量の水を入れて蓋なしで強めの中火で火にかける。

  3. 3.

    フツフツと小さな泡が出てきたら塩を加えて、蓋をして圧力がかかるまで強火にかける。

  4. 4.

    圧力がかかったら弱火にして35分加圧する。火を止めて15分蒸らしてできあがり。

ワンポイントアドバイス

圧力鍋で炊く場合は最初蓋をしないで、ゆっくりじっくり玄米に水を入れ込みます。
玄米はやっぱり圧力鍋が一番かもしれません。今までで最高の出来でした(*´∀｀*)

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  • (ID: r1043795)
  • 2016/04/18 UP!

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