さんまの蒲焼缶の炊き込みご飯

作り方

1. 1.

   お米を洗って水につけておく（30分くらい。これは調理時間に含んでません）
   

2. 2.

   分量の水と米を鍋/炊飯器の内釜に入れ、缶の中身を込めの上に乗せる（汁ごと）。お酒大匙１を缶に入れ、中のタレもお酒と共に鍋の中へ。麺つゆを大匙１入れる。
   

3. 3.

   炊飯器の人はそのまま炊飯。鍋の人は火にかけて、沸騰するまでまつ。沸騰したら弱火にし、そのまま７分炊いておく。炊き上がったら火を止める。
   

4. 4.

   15分蒸らしたら、上に乗ってる蒲焼を切るようにしゃもじで混ぜてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

この水加減だとやや硬めに炊き上がります。柔らかいご飯がお好みの方は大匙２の水は減らさなくていいと思います。

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• 2018/07/24 UP!

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