豚とかぼちゃの田舎煮

作り方

1. 1.

   油をひいた鍋(フライパンでもOK)で豚肉を炒める。
   色が変わったらお皿に取り出しておく。
   

2. 2.

   １の鍋に(約３角に切った)かぼちゃを入れ、油をなじませる感じで炒める。
   

3. 3.

   ★を入れる。だし汁は、かぼちゃがヒタヒタかぶるくらい。
   肉を戻し、ふたをして、５分煮たらひっくり返す。
   

4. 4.

   はしがスッと入るまで柔らかくなったら火を切って、冷ましながら味を染み込ませる。
   
   完成
   

ワンポイントアドバイス

・かぼちゃは、面取りをしておくと煮崩れしない。
・私の場合、２でしっかり炒めて、ちょっと香ばしくなるくらいが好きです。

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• (ID: r485154)
• 2012/09/13 UP!

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