桃のヨーグルトチーズケーキ

作り方

1. 1.

   【準備】
   ヨーグルトはコーヒーフィルターなどで、一晩置いて、水切りヨーグルトにする。
   バターは30秒ほどチンして溶かしバターにする。
   桃缶などのフルーツを薄くスライスしておく。
   

2. 2.

   クッキーを砕いて、溶かしバターと合わせてタルト台を作る。
   型に敷き詰めて、少し置いて冷やし固める。
   ⚠︎型は21㎝！！
   

3. 3.

   ボウルに、上から順に、クリームチーズ・水切りヨーグルト→砂糖→溶き卵→小麦粉→生クリーム・牛乳→レモン汁を、入れる都度滑らかになるように混ぜる。
   

4. 4.

   タルト台に流し込んで、桃のスライス等好きなフルーツを並べる。
   

5. 5.

   180℃に余熱したオーブンで55分ほど焼く。
   竹串を刺して、ベタついた生地がついてこなければOK
   

6. 6.

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
   

ワンポイントアドバイス

45分を過ぎた辺り、焦げそうならアルミホイルで蓋をする。
出来たては“ほわほわ”、冷やすとしっとりチーズケーキになります。

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• (ID: r1057815)
• 2016/04/23 UP!

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