一日一品江戸料理―３1３「茗荷飯」 レシピ

一日一品江戸料理―３1３「茗荷飯」
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車 浮代さん
車 浮代さん
江戸の「芳飯（ほうはん）」の中の、出汁がけ御飯の一つ、「茗荷飯」です。茗荷は火を通すと、せっかくのシャキシャキ感が薄らいでしまうので、千切りにして乗せるだけ、のシンプルレシピです。つい先日、...
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  • (ID: b12495747)
  • 2012/06/20 UP!

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