コラーゲンたっぷり手羽の塩麹スープby taberunodaisukiさん

【料理紹介】

コラーゲンたっぷりでお肌もプルプルになるスープです。ダイエットにも！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
手羽元（先） 2本位
大根 5センチ位
人参 3センチ位
生姜スライス 3～4枚
ねぎ（小口切り） 適量
水 400ｃｃ
塩麹 小2
薄口醤油 小1～

【作り方】

  1. フライパンを熱し、軽く油をひき、手羽の両面をこんがり焼く。
  2. 大根、人参は縦半分に切り、2ミリ位の薄さにし、水を入れた鍋に入れ熱する。
  3. 沸騰してきたら中火位にし、①、しょうがスライスを入れあくを取り除く。
  4. 大根が少し透き通ってきたら、塩麹と薄口醤油をいれて全てに火が通るまでしばらく煮る。
  5. 器に入れ、ねぎをかけてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

薄口醤油はお好みで調節してください。お野菜は何でもＯＫです。