コラーゲンたっぷり手羽の塩麹スープ レシピ

コラーゲンたっぷり手羽の塩麹スープ
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

コラーゲンたっぷりでお肌もプルプルになるスープです。ダイエットにも!

材料

  1. 手羽元(先) 2本位
  2. 大根 5センチ位
  3. 人参 3センチ位
  4. 生姜スライス 3~4枚
  5. ねぎ(小口切り) 適量
  6.  400cc
  7. 塩麹 小2
  8. 薄口醤油 小1~

作り方

  1. 1.

    フライパンを熱し、軽く油をひき、手羽の両面をこんがり焼く。

  2. 2.

    大根、人参は縦半分に切り、2ミリ位の薄さにし、水を入れた鍋に入れ熱する。

  3. 3.

    沸騰してきたら中火位にし、①、しょうがスライスを入れあくを取り除く。

  4. 4.

    大根が少し透き通ってきたら、塩麹と薄口醤油をいれて全てに火が通るまでしばらく煮る。

  5. 5.

    器に入れ、ねぎをかけてできあがり。

ワンポイントアドバイス

薄口醤油はお好みで調節してください。お野菜は何でもOKです。

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  • (ID: r481928)
  • 2012/09/05 UP!

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