お米からフライパンで　本格ドライカレー

作り方

1. 1.

   玉ねぎとにんじんは皮をむき、みじん切りにします。
   豚肉は食べやすい大きさにカットします。
   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとにんじんが透き通ってくるまで炒めます。
   

2. 2.

   １のフライパンに豚肉をくわえ、塩・こしょうします。
   肉の色が変わったら米（洗いません）を入れます。米が軽く透き通ってきたら、水・コンソメをくわえ、一度沸騰させます。
   

3. 3.

   カレールウを入れ、お玉で混ぜます。
   しっかり溶けたらフタをし、弱火で１０分。
   そのあと火を止め、フタをしたまま１０分蒸らして完成です。
   

ワンポイントアドバイス

米を洗うと水っぽいドライカレーになってしまうので、米は洗いません。ヌカが気になる方は無洗米を使用してください。今回、私は「香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛」を使用しましたが、おいしくスパイシーなカレールウほど、おいしくできあがると実感してます。

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• (ID: r210344)
• 2011/02/26 UP!

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