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こってりコク旨っ！ごま味噌バター醤油のきのこたっぷりラーメン レシピ

こってりコク旨っ！ごま味噌バター醤油のきのこたっぷりラーメン
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

冷凍めんアレンジレシピコンテストで「部門賞ラーメン部門」を受賞しました☆
スープには「白練りごま」をプラス。
バターで炒めた、たっぷりのキノコ、「わかめ」と「コーン」もトッピングし、手早く美味しく出来上がった冷凍ラーメンです♪

材料

  1. 冷凍みそラーメン　1袋
  2. しめじ　40g
  3. 舞茸　40g
  4. エリンギ　40g
  5. バター（無塩）　10g
  6. A醤油　大さじ1/2
  7. A塩・あらびきブラックペパー　各ひとつまみ
  8. 乾燥わかめ　2g
  9. 粒コーン　大さじ1
  10. 白練りごま　小さじ1
  11. 糸切り唐辛子　適量

作り方

  1. 1.

    きのこ類は手で適当な大きさに割きほぐし、フライパンにバターをおき火をつけきのこ類すべてを入れ強火で炒め、Aの材料で味を調えておく。

  2. 2.

    乾燥わかめはたっぷりの水（分量外）で30秒漬け、ザルにあけておく。

  3. 3.

    麺は皿におき、レンジ600Wで5分加熱させる。鍋に水（分量外）280ccと液体スープ、練りごま、わかめを入れ火にかけスープを作る。軽く沸騰したら火をとめる。

  4. 4.

    麺を器に盛りスープを注ぎ（１）と粒コーン、糸切り唐辛子をトッピングして完成です。

ワンポイントアドバイス

きのこ類は包丁で切るより手で割いた方が風味が増します。

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