ごぼうと人参のきんぴらペンネ

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、豆板醤を加えて弱火にかけ、アンチョビを溶かします。
   

2. 2.

   アンチョビが溶けたら、千切りにしたごぼうを加えて柔らかくなるまで炒め、千切りにした人参を加えて更に炒めます。
   

3. 3.

   人参がしんなりしたら、細切りにした鶏肉を加えて炒め、火が通るまで炒めます。
   

4. 4.

   ハチミツ、ナンプラー、刻んだローズマリー、レモン汁を加えて味を整え、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
   

5. 5.

   ４に水の量の１％の塩を加えたお湯で指定の茹で時間の１分前に取り出したペンネを加えて２分程度絡めます。
   

6. 6.

   お皿に盛りつけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/19 UP!

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