小松菜と鶏もも肉のポン酢ミルクパスタ

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイル、微塵切りにした玉葱を加えてしんなりするまで炒めます。
   

2. 2.

   しんなりしたら、一口大に切った鶏肉を加えて両面焼き色がつくまで焼きます。
   

3. 3.

   さっと茹でて、よく水気を切り５㎝長さに切った小松菜の茎を２に加えて炒め、ポン酢を加えて軽く混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   ３にAを加えてトロミがつくまで煮込み、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
   

5. 5.

   ４に水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹でたパスタ、小松菜の葉を加えて２分絡めます。
   

6. 6.

   最後に柚子胡椒を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1051926)
• 2016/04/19 UP!

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