いくら入り冷製パスタ レシピ

いくら入り冷製パスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

昆布茶の旨みとレモンの酸味が後引く、あっさりとしたパスタです。

材料

  1. カッペリーニ　１００ｇ
  2. いくら　大匙２杯（４０ｇ）
  3. ルッコラ　２茎
  4. しらす　２０ｇ
  5. 万能葱　６本
  6. インゲン豆（水煮）　１００ｇ
  7. 昆布茶　小さじ２杯
  8. オリーブオイル　大匙３杯
  9. レモン汁　大匙１杯

作り方

  1. 1.

    ボウルに昆布茶、オリーブオイル、レモン汁を加えて良く混ぜ合わせます。

  2. 2.

    １に、しらす、小口切りにした万能葱、ざく切りにしたルッコラ、インゲン豆を加えて混ぜ合わせておきます。

  3. 3.

    水の量の１％の塩を加えたお湯で、指定の茹で時間通りにカッペリーニを茹で、水で締め、よく水気を切り２に加えて絡めます。

  4. 4.

    お皿に盛りつけて、いくらを飾ります。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051902)
  • 2016/04/19 UP!

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