豚汁風パスタ レシピ

豚汁風パスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

お野菜がたっぷり入った、洋風の豚汁です。

材料

  1. カッペリーニ　１００ｇ
  2. 水　６００ｍｌ
  3. 味噌　６０ｇ
  4. 鰹節　２ｇ
  5. 柚子胡椒　小さじ１/５杯
  6. こぶ茶　小さじ２杯
  7. 砂糖　小さじ１杯
  8. 水溶き片栗粉　小さじ２杯
  9. 豚肉　５０ｇ
  10. パプリカ（赤・黄）　各１/４個
  11. 人参　４０ｇ
  12. ズッキーニ　１/２本
  13. アスパラ　２本
  14. トマト　１/２個
  15. ごま油　適量
  16. 七味　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油を敷いて、食べやすい大きさに切った豚肉を入れて炒めます。

  2. 2.

    豚肉に火が通ったら、千切りのパプリカ、イチョウ切りの人参、輪切りのズッキーニ、斜め切りにしたアスパラを加えて炒めます。

  3. 3.

    しんなりしたら、８等分に切ったトマトを加えて塩、胡椒をします。

  4. 4.

    鍋に水、鰹節、こぶ茶、砂糖を加えて火にかけます。沸騰したら味噌を溶かし入れ、柚子胡椒を加えます。

  5. 5.

    ４の鍋に３の野菜類を加えて少し煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  6. 6.

    お皿に時間通りに茹でたカッペリーニを入れて５を注ぎ入れて盛りつけ、七味を振りかけます。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051672)
  • 2016/04/19 UP!

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