ベーコンと洋ナシとチーズのマフィン【Bacon, Pear and Blue Cheese Muffin】

作り方

1. 1.

   イングリッシュ・マフィンは横半分に切る。洋ナシは皮をむかず1/4にカットし、芯をとり、さらに半分、半分と1/16にカットする（マフィン1/2枚に対し2切れ）。ベーコンは2cm程度の幅に切る。
   

2. 2.

   フライパンにベーコンを入れ、中火でベーコンをカリカリになるまで炒める。
   ※油は不要。
   

3. 3.

   ベーコンを取り出し、洋ナシを軽く色づくまで焼く。
   ※同じフライパンを使う。
   

4. 4.

   イングリッシュ・マフィンに洋ナシとベーコンをおき、ブルーチーズをちぎっておく。
   

5. 5.

   オーブントースターで、ブルーチーズがぶくぶくしてくるまで焼く。
   

ワンポイントアドバイス

ここで言うマフィンは、カップケーキのようなアメリカン・マフィンではありません、念のため。パスコのイングリッシュ・マフィンが手に入れやすいかと思います。
ブルーチーズはお好みのもので。個人的には、よりシャープなロックフォールがいいかなと思いますが、そのあたりはお好みでどうぞ。
洋ナシは、なぜか皮をむくとすわりがよくないので、皮をむかずにやってみてください。

記事のURL：http://ricorice.exblog.jp/16458918/

• (ID: r478234)
• 2012/08/26 UP!

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