わけぎ、セロリ、ジャガイモのサラダ☆ レシピ

わけぎ、セロリ、ジャガイモのサラダ☆
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桃百さん
桃百さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

昨日お休み宣言したばかりですが、わけぎがあるうちに、ちょっと前に作ったサラダをアップしておきます。
大きな器いっぱいに盛って、ステーキやムニエルに添えて、バゲットやクラッカーと共に。
お好みでレーズンやアンチョビをいれても美味しいです。

材料

  1. ジャガイモ　400g
  2. わけぎ　4本〜（お好みで）
  3. セロリ（葉も含む）　1本
  4. ブロッコリーの芽（or アルファルファ）　カップ1
  5. 酢　大さじ1
  6. オリーブオイル　大さじ1〜２
  7. 塩　適量
  8. 黒胡椒　適量
  9. ディル　適量

作り方

  1. 1.

    ジャガイモはよく洗い、芽を取って、皮付きのまま茹でる。火が通ったら一口大にきる。

  2. 2.

    わけぎは白い部分を薄切りに、緑の部分をみじん切りにする。セロリは薄切り、葉はみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに材料全てを入れてよく混ぜてできあがり。

ワンポイントアドバイス

ディル、わけぎ、ともに多すぎるかな？というぐらいが美味しいです。

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  • (ID: r592797)
  • 2013/05/15 UP!

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