山ウドのきんぴら

作り方

1. 1.

   ウドの茎は食べやすい長さに切って水にさらす。
   

2. 2.

   油を熱し、茎を炒める。8分ほど火が通ったところで桜えびを加えてさらに炒める。
   

3. 3.

   醤油、塩、酒をふり入れて味をいき渡らせたらお皿に盛って出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

うどの定番料理なので、みなさん作られたことがあるかもしれません。
ウドの香りと桜えびの色生かすために、醤油はほんの少し。
味付けもシンプルが合うと思います。
もしウドの葉のついた茎が手に入ったら、捨てずにきんぴらにどうぞ☆

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• (ID: r581048)
• 2013/04/19 UP!

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