簡単！夏のチゲ「トマトキムチチゲ」 レシピ

簡単！夏のチゲ「トマトキムチチゲ」
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イェジンさん
イェジンさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

以前投稿したレシピの改訂版でメモのつもりがＵＰしてしまいました。
二重投稿で申し訳ありません。
キムチを炒めて材料を重ねて蒸すだけの簡単チゲです。
夏らしくトマトたっぷりでいただきます。

材料

  1. トマト　３〜４コ
  2. 白菜キムチ　２５０ｇくらい
  3. 豚バラ薄切りまたはしゃぶしゃぶ用　１５０〜２００ｇ
  4. 万能ねぎ　１/２束
  5. にんにく（ みじん切り ）　小さじ１
  6. サラダ油　小さじ１
  7. 醤油　小さじ
  8. ごま油　小さじ１
  9. 粗挽き黒こしょう　お好みで

作り方

  1. 1.

    キムチがしっかりなじんだら平らにして、トマト、豚肉、トマト、豚肉を重ねて、重ね終わりはトマトがくるようにします。

  2. 2.

    ④にお醤油を回しかけたら蓋をして１０〜１５分ほど加熱します（ 弱火で ）。

  3. 3.

    火を止めて仕上げます。万能ねぎを散らし、ごま油を回しかけたら蓋をします。２,３分置いたら出来上がりです。

  4. 4.

    大きく混ぜてから
    お好みでこしょうをふっていただきます！

ワンポイントアドバイス

キムチはよく漬かって酸っぱいものを使うと美味しいですが、若いキムチもしっかり炒めたら旨味が出ます。消費期限ぎりぎりのキムチを使うのもいいかと思います。

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  • (ID: r1055490)
  • 2016/04/20 UP!

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