新玉ねぎのチャンアチ

作り方

1. 1.

   玉ねぎは１コを半分に切り、さらに４〜６等分に切ります。
   青唐辛子はヘタを落として、４〜５等分に切ります。
   

2. 2.

   密閉容器に玉ねぎと唐辛子を入れます。
   

3. 3.

   漬け汁の用意をします。お鍋に砂糖、水、醤油を入れてしっかり沸かします。火を止めて酢を混ぜます。
   

4. 4.

   熱いうちに２に３の漬け汁を注ぎます。
   冷めたら冷蔵庫に入れます。
   

5. 5.

   漬けて２、３時間で食べることができます。お好みにもよりますが半日～ひと晩置いて４、５日で食べ切ると良いように思います。
   

ワンポイントアドバイス

あれば梅シロップを３０〜５０ｃｃ、加えてると味の深みが増します。加えるのは３の工程で酢と一緒に加えます。

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• 2016/04/20 UP!

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