ポワロー葱の白ワイン煮

作り方

1. 1.

   葱はよく洗って、茎の部分を2-3cm幅に切る。さらに縦に半分に切る。
   

2. 2.

   フライパンにバターを熱し、エシャロットを炒める。葱を加える。
   

3. 3.

   しんなりしてきたら、ブイヨンと白ワインを加える。蓋をして弱火で煮る。途中必要ならば、水を加える。
   

4. 4.

   葱がくたくたになるまで煮る。
   

ワンポイントアドバイス

最後に生クリームを少々加えるとおいしいです。シンプルなお魚の蒸し焼きの付け合せにぴったり。

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• (ID: r1050143)
• 2016/04/19 UP!

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