バナナジャム レシピ

バナナジャム
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Kanpiさん
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

簡単に作れるバナナジャム。基本の材料はバナナと砂糖と水だけ。私はシナモンだけでは物足りないのでカトル・エピスを入れています。ラム酒を加えてちょっとだけクレオール風に。

材料

  1. バナナ　350g
  2. 砂糖　350g
  3. 水　75ml
  4. バニラシュガー　少々
  5. ラム　少々
  6. シナモン又はカトル･エピス　少々
  7. レモン汁　少々

作り方

  1. 1.

    バナナは皮をむいてフォークで潰す。レモン汁をかけておく。

  2. 2.

    鍋に水と砂糖を入れ、火にかける。沸騰したら、残りの材料を入れ、弱火で煮詰める。時々アクを取る。

  3. 3.

    焦げないようかき混ぜながら20分から30分煮る。

  4. 4.

    好みのジャム（少量を皿にのせ、冷ましてから固さを確認）になったら火からおろす。冷ましてから瓶に入れ保存。

ワンポイントアドバイス

バニラシュガーの代わりに、バニラ、バニラエッセンスを。ラムは入れなくてもOK。
長期保存用ではないので少量です。冷蔵庫で保存したほうがいいかも。

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  • (ID: r1050103)
  • 2016/04/19 UP!

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