ほうれん草と玉ねぎの塩麹豆腐グラタン レシピ

ほうれん草と玉ねぎの塩麹豆腐グラタン
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ちーちいさん
ちーちいさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

豆腐グラタン第二弾は、塩麹をつかった和風グラタンです。
具材はほうれん草と玉ねぎときのこがすこし入っています。

材料

  1. ☆豆腐　半丁
  2. ☆豆乳　大1
  3. ☆塩麹　大1
  4. ほうれん草　1/3束
  5. 玉ねぎ　1/4こ
  6. きのこ　すこし
  7. 豆乳　50cc
  8. めんつゆ　小1
  9. 小麦粉　大1
  10. 塩コショウ　少々
  11. チーズ　適量

作り方

  1. 1.

    野菜はシリコンスチーマーで火を通しておきます。
    ☆はまぜてクリーム状にしておきます。

  2. 2.

    オリーブオイルを少量ひいたフライパンで野菜ときのこをいため、小麦粉、豆乳、めんつゆ、塩コショウをいれ、いためます。

  3. 3.

    器に2をいれ、☆をのせ、チーズをのせ、塩コショウをふります。

  4. 4.

    レンジで1分あたためた後、オーブンで5分焼いたら完成です。焼き色をみながら焼く時間は調節します。

ワンポイントアドバイス

豆腐のクリームはすこし食感が残るくらいがおいしいです。

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  • (ID: r838671)
  • 2014/12/05 UP!

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