麹屋さん 大阪屋こうじ店

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マユみそさん
マユみそさん
味噌などの麹は 黄麹菌とよばれているお米につく麹アスペルギルス・オリゼ、日本だけの菌。 麹にふれると、目に見えないけれど、菌の力が伝わってきてドキドキします。 いろいろな麹屋さん、職人さんを知りたい...
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  • (ID: b17144012)
  • 2017/11/10 UP!

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