醤油麹オレンジマリネのポークソテー レシピ

醤油麹オレンジマリネのポークソテー
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YUKImamaさん
YUKImamaさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

タイムの爽やかな香りと食欲増進のにんにくが、焼いている時も幸せな気持ちになります★
醤油麹＋オレンジジュースで旨みを閉じ込めたポークソテーはご飯がすすみますよ＾＾

材料

  1. 豚肉（お好みの部位で）　350g
  2. @醤油麹：白ワイン（酒）　大さじ1：2
  3. @オレンジ果汁　50ml
  4. ＊塩胡椒、ガーリックパウダー　各少々
  5. ＊タイム（ドライ）　小さじ1
  6. 小麦粉（打ち粉）　少々
  7. オリーブオイル（サラダ油）　大さじ2
  8. @レーズン　小さじ2

作り方

  1. 1.

    ポリ袋にお肉と＠を加えしばらく置きます。（30分くらい置きました）

  2. 2.

    1を取り出しキッチンペーパーで軽くふき取り、＊を振り片面に粉を叩きます。

  3. 3.

    オイルを熱したフライパンで2をソテーし、裏返したら＃を加えフランベしてアルコール分を飛ばします。

  4. 4.

    3に＠を加えに煮絡めれば完成。

ワンポイントアドバイス

寝かす時間はご家庭の都合で調整してください。
今回は豚肩ロース肉を使用してますがお好みの物をお使いください★

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  • (ID: r1051332)
  • 2016/04/19 UP!

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