いわしのカレー風味ソテー レシピ

いわしのカレー風味ソテー
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栗さん
栗さん
  •     夫
  •    普段の食卓
ビールが美味しい季節になり、いわしのカレー風味ソテーが美味しいと、喜んでいました。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

お刺身で食べても、塩焼きでレモンを絞って食べても、天ぷらでもフライでも美味しい鰯！
カレー風味でいただく鰯も、スパイスが効いてとっても美味しいのでオススメです

材料

  1. いわし　３尾
  2. 小麦粉　大さじ2
  3. カレー粉　小さじ1
  4. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    小麦粉、カレー粉、塩をポリ袋に入れて粉を混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    いわしを３枚におろして、（１）で合わせた粉が入ったポリ袋に鰯を入れてシャカシャカ振り、
    鰯の表面にまんべんなく、カレー風味の合わせ粉をまぶし付ける。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル大さじ２杯を入れて熱し、（２）の鰯を両面ソテーする。
    香りよくこんがりと焼きあがったら皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

少なめの油でこんがりと仕上げるのがコツです。
カレー粉はお好みで増減して下さい。
食べる前にレモンを絞っていただくのがオススメ！

記事のURL：http://h-a-p-p-y.info/2018/06/post.html

  • (ID: r1285316)
  • 2018/06/16 UP!

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