ヨーグルトのパンキッシュ

作り方

1. 1.

   バゲットを２㎝幅に切る。（６枚分）
   溶いた卵の中に、ヨーグルト、生クリーム、塩、こしょう、
   ナツメグを加え、よく混ぜる。
   その中にバケットを浸し、１０分間置く。
   

2. 2.

   ズッキーニは７mm角、赤パプリカ、オードブルチーズは
   それぞれ5mm角に切る。
   長ネギは縦半分に切ってから５mmの小口切りにする。
   

3. 3.

   温めたフライパンにバタを入れ、中火で長ネギ、赤パプリカ
   ズッキーニを軽く炒める。
   

4. 4.

   耐熱容器に薄くバターを塗り、バケットを並べる。
   バケットを浸けていたソースに３とチーズを加えなじませ、
   バケットのまわりに流し入れる。（少しソースを残す）
   最後に上からソースをかける。
   

5. 5.

   180℃に予熱したオーブンで約１７分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

野菜を炒める時は、火を通し過ぎない方が食感が残り美味しいです。

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• 2012/05/24 UP!

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