しょうゆ屋Makiさんのみんなの声 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

しょうゆ屋Makiさんのmyレシピブック
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みんなからの感想コメント

mamigeさん
こんばんは^^

手羽先の唐揚げ、こんがりしていてとっても美味しそうです!
おつまみにも良さそう♪

先日仕込んだしょうゆ麹、毎日味見してるんですが、日増しにまろやかに良い味になっていってます!

早く使ってて料理を作りたいです^^

あと、こんなにしっかり紹介してくださってありがとうございます。

なんだかちょっと照れてしまいますが・・^^;
紹介していただいた事に恥じないようなブログを書かなければ!

ほんとにありがとうございました^^
by mamigeさん2012/06/30 UP
お返事:mamigeさん、おはようございます。
しょうゆ麹が熟成していく過程も楽しいですよね!
mamigeさんのしょうゆ麹を使ったお料理、私も楽しみです♪
いつもバランスのとれたお献立、とても参考になります。
これからもmamigeさんのブログ応援しています!
コメントされた記事:豚丼のたれで簡単!名古屋風 手羽先の唐揚げ
mamigeさん
tomoさん、こんにちは^^

コメント&お気に入り登録ありがとうございました!

本当においしいお醤油で、旦那と大興奮してしまいました^^;

しょうゆ麹でメニューを考えるのが楽しみです♪

こちらも、もしよろしければ、しょうゆ麹メニューを載せるときに、大門醤油さんのリンクを張ってもよろしいでしょうか?

by mamigeさん2012/06/29 UP
お返事:mamigeさん、こんにちは♪
ご丁寧にありがとうございます。
ご主人にも喜んでいただけて、本当にうれしいです♪
お客様の笑顔が励みになります!
リンクしていただけるのは、とてもうれしく感謝しています。
また私どものブログでも紹介させていただきたいと思っております。
これからもどうぞよろしくお願いします。
tomo
コメントされた記事:ミラクル調味料しょうゆ麹
やちゃmaruさん
はじめまして!

醤油の楽しみ方を教わった気がします。
ぜひ、今度作ってみたいと思います♪
by やちゃmaruさん2012/06/29 UP
お返事:やちゃmaruさん、はじめまして♪
コメントありがとうございます。
変わり醤油はこの他にもたくさんありますので、これからまた紹介していきますね。
ぜひお試しください。
tomo
コメントされた記事:変わり醤油で味わうお刺身
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みんなからのごちレポ

mamigeさん
TOMOさんこんばんは!
このゴーヤチャンプルーを見た時からずっと作ってみたくて、昨日の晩御飯に、挑戦してみました!

だし醤油は無かったので、濃いめにとっただし汁にお醤油で、卵に塩こうじを使ってしまったんですが、ふわっとした卵の食感が、とっても美味しかったです!!

普通のゴーヤチャンプルーより、個々の食材がしっかり感じられて、卵でうまくまとまってる感じがサイコーでした!


旦那もとっても気に行って、我が家の定番にさせてもらおうって事になりました~^^

素敵なレシピ、ありがとうございました!
by mamigeさん2012/08/13 UP
Thanksコメント:mamigeさん、こんにちは♪
コメントありがとうございます!
帰省していて返事が遅くなってしまってすみません!
このレシピをお試しくださって、ありがとうございます。
卵に塩こうじを使うなど、さすがmamigeさんの素敵なアレンジ♪
さらに卵がふんわりとしておいしかっただろうと想像して、PCに向かってにんまりしてしまいました♪^-^
対象のレシピ:ふんわり卵のゴーヤチャンプルー
mamigeさん
こんにちは!
先日、無事にお醤油到着しました!
さっそく少し味見してみたんですが、とても美味しくてびっくり!!

しょうゆ麹も仕込んでみました^^
混ぜたばかりのもとってもいい香りがして、思わず味見してみたら、すでにすごくいいお味で更にびっくり・・・!!

このままご飯にかけても十分美味しいんじゃないかと思っちゃいました!

1週間後が楽しみです♪
教えていただいた配合、わたしもこれ位が丁度いい塩梅のようです^^

本当にありがとうございました!
by mamigeさん2012/06/29 UP
Thanksコメント:mamigeさん、おはようございます。
木桶仕込みのしょうゆを知って頂き、また喜んでいただけて私どももとてもうれしく思います。
醤油こうじの配合もmamigeさんのお好みに合って、良かったです♪
こちらのこそ、本当にありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いします。
大門醤油醸造
tomo
対象の記事:ミラクル調味料しょうゆ麹
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