イワシ梅煮は圧力釜でやらない方が、プリプリと仕上がりうまいのである。 レシピ

イワシ梅煮は圧力釜でやらない方が、プリプリと仕上がりうまいのである。
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高野俊一さん
高野俊一さん
昨日の晩酌は、一昨日買ってあったイワシを梅煮にした。圧力釜を使わずに、普通の鍋でコトコト炊くと、旬のイワシの脂が抜けず、おいしく炊き上がるのである。イワシは1年中出ているけれど、今がトップシーズ...
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  • (ID: b13581545)
  • 2013/08/21 UP!

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